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Miele di Arancio

miele di arancio online

Miele di Agrumi

La pianta
Probabilmente le specie di citrus originarie dell\'Asia, furono portate in Sardegna millenni or sono dai Saraceni, sono diffuse in tutta la Sardegna, Pompelmi, Aranci, Mandarini, e Clementine sono largamente diffuse, la concentrazione maggiore la troviamo nella pianura del campidano, tra Villacidro e San sperate (l’antica Orticedro appunto) ormai da centinaia d’anni, la pianta fiorisce in primavera il suo fiore è molto grazioso e delicato, nel caso dell’arancio viene comunemente conosciuta come la Zagara e notoriamente considerato il fiore degli sposi.

Aspetto
Il miele di arancio cristallizza entro 2 o 3 mesi dopo il raccolto, con cristalli fini e compatti; durante questa fase anche il colore cambia, passando dal giallo oro (durante la fase liquida), al bianco avorio (quando e\' completamente cristallizzato).

Gusto e aroma
Il suo aroma è molto intenso, ricorda molto il profumo dei fiori di Arancio, è fresco e intenso molto dolce, nel tempo, però, può cambiare, prendendo dei connotati più fruttati e maturi che ricordano la confettura di arance, più zuccheroso, con una fragranza molto persistente,al palato rimane molto dolce e delicato, con un retrogusto leggermente acre, è indicato nelle tisane, nel caffé dove rilascia un gusto molto particolare, nelle seadas


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