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Biscotti di miele o mustazzoli

  1. Kg. 1 di miele,
  2. 1 kg  di farina 0
  3. una bustina di lievito,
  4. 2   bucce d’arance ben lavate e tagliate a striscioline sottili.

Mettere il miele a bollire, farlo intiepidire e poi versare gradualmente la farina rimescolando sempre. Amalgamato il tutto, aggiungere la buccia d’arancia e il lievito. Far riposare una o più ore, poi staccare l’impasto dal recipiente (se è difficile, porre la pentola sul fuoco, rimescolare e staccare dal fondo) e versarlo su un tavolo di lavoro.Formare dei bastoncini, lavorando la pasta aiutandovi con un po’ di farina. Tagliatene dei pezzetti e formate delle “S” sistemate in un recipiente un po’ unto e infornate a fuoco caldo  per pochi minuti (deve appena dorare).  

Sebadas (ricetta super-tradizionale)

Detti anche dolci della sposa, rientrano sicuramente tra i dolci più difficili da preparare......

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